クッキー、膨れる

クッキーに重曹を試しに入れたら、で、デカく……

いつもの小さいココットに入り切らなかったのでデカイ皿で撮影。

いつものようにてきとうクッキー作っていて、気まぐれに重曹入れたらどうなるんだろうと入れてみたら……こうですよ。

味はいつもどおり。食感はふくらんでいる分やわらかく。少しケーキっぽい。いいかもしれない。

てきとうレシピ

だいたいいつもどおり。重曹入れるところだけ違います。ええ簡単です。

  • バター20g,黒糖30gぐらい、豆乳少々をステンレスボウルに入れ、温めた鍋の上で混ぜてとかす。

  • ここで食用重曹をひとつまみ投入。まぜる。

  • 薄力粉を適量入れてヘラでかき混ぜて塊にする。固まらない場合は豆乳追加。

  • ヘラで丸く平たくして、ピザっぽく三角に切ります。

  • アルミホイルで上下挟んで、トースター500wで8分。予熱で5分。

よく見たらふくらし粉と書いてあるし

重曹(タンサン)の箱見たら、ふくらし粉と普通に書いてあった。そうか、菓子界隈では常識なのか……。

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